辟谷，是中国道教特有的一种修炼法门，与导引、服气、炼丹等并称于世。辟谷修炼的层次较高，对治疗疾病、强身健体、开慧长功、激发内在潜能都有相当好的效果，因而受到古今一些修炼名家的重视。辟谷有却谷、绝谷、绝粒、休粮、清肠的别称，即不吃五谷饭食之意，但并不是不吃任何东西，更不是绝食或不饮不食。明白这一点，可以打消许多人对辟谷的恐惧，消除其心理负担。
辟谷起源于宗教，宗教家们多有为“明心见性”、“体悟真理”而绝食辟谷的。其中最著名的是释迦牟尼、摩西、耶稣和穆罕默德，这些圣哲都曾一次辟谷达40天之久，获得体力、智力和灵力的飞速跃进，终于悟道。在中国，西藏密宗的密勒日巴尊者，因学法入山苦修多年，饱受饥寒的煎熬。道家的邱长春真人，在山中修道时，曾大饿72次，小饿无数次。他们在度过这个关口后，成就了崇高的功业。这样，辟谷作为宗教家们修行炼道的范例和垂训，一直流传下来。今天世界上各教派的信徒，为了促进身心健康，提升灵性，都有定期和不定期的辟谷。防辐射服哪个牌子好瘦脸full free download瘦身霜增高方法去黑头快速瘦腰保湿最好的去痘印产品润唇祛痘面膜有效如何保养皮肤瘦脸平价好用眼霜非常好效果好的瘦腿产品推荐最好爽肤产品什么牌子好
根据前人的经验，进行正确的辟谷，对身体是没有损害的。人体有着强大的储备能量，远不至于被饿死。美国的大卫成功辟谷了44天，开创当今公开展示辟谷的第一人；四川陈建民老中医挑战美国大卫，成功辟谷了49天；民间奇人李振家今年春节前后在天津水上公园成功辟谷了57天，创下目前公开展示辟谷的记录。李振家的很多弟子都能辟谷几十天，笔者尝试了9天。对于一般人而言，少则三五日，多则七八日、十数日，应该是没有任何问题的。