何谓“辟谷”？辟谷，又叫却谷、绝谷、清肠，通俗一点说就是不食五谷杂粮。辟谷是中国道家的一种传统修炼方法。道家追求“若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无渣”，为了清除肠中秽气，就必须辟谷， 如仙人般“不食五谷，吸风饮露”。
恢复健康须断食 断食乃是自然律
断食是自然界所以得以繁衍、更新、康复的准则。动物界中，不论大、小型动物，倘若病了，并非径自送往动物医院，反是自己寻找一静谧处所，借着全然地放松、休息、不吃不喝的方法，度过病痛而达到痊愈康复，此乃动物界的断食；植物界随四时运行──春生、夏长、秋收、冬藏，大地得以生生不息，其关键乃是循着周期性的冬藏、冬眠，得以孕育万物，此乃植物界的断食；唯独自视为万物之灵的人类，因科技文明过度之泛滥，愈来愈远离自然的法则。
相形之下，人类为追逐文明进化所付出的却是层出不穷的怪病与无法修护的健康。因为聪明反被聪明误，人类的营养饮食文明，是一种「只求获取量，不问排除量」的错误模式，斤斤计量摄取热量与营养成分的严重偏差，完全漠视如何有效地排除身体废物，净化身心。辟谷断食是一种觉醒，从「得」而「失」去健康中，体验由「断食」之「舍」而「得」到身心健康的方法。
自我销镕燃毒素 快速净化内环境 隔离霜哪个牌子好不错forexmacro护手哪个品牌好有效的什么减肥产品最有效护肤解梦大全外用减肥去皱眼霜哪个牌子好瘦脸晒后修复产品精油如何瘦腿最快最有效外用减肥外用瘦身产品哪种好眼霜好的洗发产品推荐
饮食本是天性使然，辟谷岂非违常逆行？当我们觉醒到错误的饮食观，导致可怕现代文明病时，辟谷正是一帖万病的良方、排毒的妙药。辟谷是借着中断循常能源的补给线，代以利用人体内在的大量储备能源，犹如汽油的备用油。其利用的次第是先利用糖类，其次利用脂肪油脂类，再则利用弱化或病变的蛋白质,如肿瘤、息肉、癌变细胞等类。一方面藉燃烧过程以提供热量，一方面藉自我燃烧，销镕自己长久以来累积的废物与毒素。因为我们人体内的毒素，略分为水溶性与脂溶性，水溶性容易排泄处理，脂溶性毒素与体内组织间的油脂形成坚实的结合，非常不易释放。生活中的农药、毒物、药物等难以数计的毒性残存物，就是如此牢不可破地累积体内，癌病的罹患率骤增，肾脏衰竭人口比率骤升，都无法用现行的方法来诊治。通过合理的断食，可以有效率的、安全的、快速的自我燃烧废物，释放埋藏深处的毒素，净化身心。因此，断食是自我净化身心、处理废物垃圾，最具环保意识与真实赋以行动的环保尖兵,能够有效率地进行内在的清洁与净化.
改善体质立竿见影
辟谷是极具效率的排毒法，除了可排除体内毒素，身体各器官亦得以在辟谷期间充分休养，身心涣然一新，五官清明灵动，血液循环通畅，七窍毛孔收放自如，胃肠道的消化、吸收力增强；皮肤汗腺及大小便道的排泄力改善；气血循环畅行无阻，毒素排除扫荡酸痛麻痹之感受，肝、胆、肾脏的排毒力增进；身体细胞更新再生，各器官功能得以康复。
辟谷是排毒的历程，排毒的快慢深浅随人而异。排毒的管道包括七窍之出口，如排泄物或分泌物大量增加了，或在肝脏、腰背或宿疾发病器官，变得格外胀痛不适。这种情况发生时，应心怀慈祥，一心决毅更改宿习及排除毒素，则安然承受排毒过程中所生成之生理、心理上的变动，于此现象不惊不怖。排毒与疾病很相似，像双胞胎，令人目眩神摇，失去坚持的信心，甚至无法承受，又中断或放弃，改用过去避重就轻、掩饰病情的治疗法，不但无法导毒令出，又是引毒入体，沉疾旧病，就因这种因循逃避心态，永无出期。排毒虽苦，苦尽甘来，愈排愈轻松。疾病不得善治，苦上加苦，故二者天壤之别.
辟谷能真正改良身体的健康，改善多病体弱的体质，如人饮水，冷暖自知。又如立竿见影般，自见效果，不是空谈、幻梦，抽象难明。只要知即行，屡试不爽，不欺不诳。
古来圣哲多辟谷 断食断念断生死
自古以来，宗教家、哲学家、文学家、艺术家、科学家等，如耶稣、摩西、穆罕默德、释迦牟尼、苏格拉底、柏拉图、甘地等，都有定期辟谷的记载，圣哲借着断食，更深入体会心灵深处念头的生灭起伏，藉体内宿便毒素的消除净化，更加提升思想层次，心灵意境。圣哲的断食是心灵洗涤后的清澈、和平与深邃。佛门中过午不食亦是佛陀的善巧智能，把断食的理念以日日修持的方式来渐修成就，净化弟子的身心，从而由断食而能伏妄念，断烦恼，断生死。禅门道：「一饮一酌亦可悟道。」诚非诳妄之语也。