衡量辟谷的进程，是依据体重的消长。辟谷以后，人体开始清仓理库，清仓理库是体内的糟粕和精华的消长过程。
一般来讲，今天辟谷功态之后，多数的人体重开始下降，体重下降的部分是糟粕，即人体多余的脂肪，蛋白质、疾病等。这时糟粕和精华的代数和大于零。辟谷一段时间之后，体重下降到一定的水平，进入不降不升的平稳状态，这意味着清除的糟粕和增加的精华的代数和等于零。这时的体重是人体的精华，也表明了人体的清仓理库工作将要完成了中药治脚气排行榜脚臭怎么办丰胸什么减肥产品最有效瘦腰哪个品牌好隔离霜丰胸产品最好化妆水天天快递单号查询去痘印增高药有用吗眼影增高药祛痘私处护理什么牌子好好用补水保湿乳液排行榜
还有两类人例外。一类人不吃，体重不升不降，因为清除的糟粕和增加的精华代数和等于零。在辟谷期间，是双向调节，肥的减肥，瘦的增肥，所以体重不升不降同样有效。另一类人不吃，体重还上升，因为增加的精华大于清除的糟粕。
所以在辟谷期间，我们要做好体重升降记录，以了解自己辟谷的进程。