辟谷减肥，是辟谷养生师通过语言和能量、点穴位、心能量，催眠，吞服灵气，采大自然精华之气等方式对应试者采取避开食物不食，吸收自然能量，清气，调动人体潜能，融解多余的脂肪，清除体内垃圾，排毒，校正不良机体功能，从而达到减去“三高”和调理身体功能，实现减肥，美容、塑造形体等功能的一种简单，自然，绿色，快速减肥，养生，健身，预防疾病，调理身心健康的方法。
1、辟谷前3天
可不吃任何东西，每天只喝生水至少800ml，用小杯慢喝。3天后，若能继续，可吃少许水果和蔬菜(以苹果、西红柿、黄瓜为主)，但每次不超过100克。(亦可不吃任何东西，但必须喝水800ml以上)。
2、正式辟谷阶段
可以食用定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。主要用于不适合完全辟谷的人群，如肥胖者等等。
(1)稀粥辟谷： 用20-50克大米(或玉米、小麦、大麦等)，加入适量蔬菜，做成稀粥，1碗/餐，3餐/日。 稀粥辟谷既可少食养身，又可延年益寿，是种很好的自然辟谷。
(2)辟谷贴减肥法： 由人参、白术等名贵中草药配成，贴在人体指定穴位上，每日一次，辟谷15天后便可减肥4-5公斤不等。
(3)辟谷养生茶： 用不同比例的茶、花、果、木配制而成，不同于普通茶叶，也不同于中草药，但却可以收到饮茶与养生的双重效应，对人体病理有预防、辅助的作用。