辟谷减肥养生注重提高人体的自健身心功能，增强人们的体质和抗病的能力。 辟谷减肥与现代中医药，心理学有机的结合，对预防和调理疾病形成完美的统一，更符合医学康复发展地客观规律。
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辟谷减肥，有其深刻的科学理论内涵和理论基础。现代科学、医学越发展，越能揭示证明它的科学理论性与实用价值。所以辟谷减肥的科学性的基本途径是：现代科学与优秀传统文化精华相结合，即用现代科学的最新观点和传统养生的经典理论来指导辟谷减肥实践，并在此基础上创造出适应现代自然环境与社会环境的辟谷减肥新理论和技术。